Sono stato spesso nella parte del salento che va da Nardò a Leuca.
Agosto è (almeno fino all'altr'anno) un mese pessimo per il Salento (fino al 25): affollatissimo.
Ampi tratti sabbiosi (i più belli sui litorali di Ugento e Pescoluse) con qualche tratto scoglioso (su tutti Porto Selvaggio).
L'adriatico è più scoglioso almeno fino a Otranto (molto bella la zona di Castro e S. Cesarea).
Per gli appartamenti prova qui:
http://www.terrasalento.it/ (mi trovai bene)
Prova a cercare in rete anche se c'è qualcosa a Lido Conchiglie, che può essere un'ottima base.
Se vai in campeggio molto bello la Masseria a Gallipoli (ma il mare e la spiaggia, per così dire, fanno schifo).
Il massimo è il camping Riva d'Ugento. Ma in tenda in agosto file impossibili (da quest'anno però si può prenotare).
Da vedere sicuramente: Lecce, centro storico di Gallipoli, Leuca, Otranto.