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Tsagaan Sar , il Capodanno lunare mongolo. Si entra nell'anno della Tigre.

Grande festa mongola festeggiata da tutti . Una grande abbuffata di buuz, i classici ravioli ripieni di carne di montone, cotti al vapore la fanno da padrone in questa festa popolare mongola di grande allegria e buon umore.

e che bevande hanno da quelle parti?
vino, birra,altra bevanda o vodka?

shimin arhki = vodka che sa di formaggio derivato da una fermentazione particolare del latte di giumenta
arhki = vodka
airag = latte di cavalla fermentato frizzantino ed alcolico
cumis = latte di cavalla non fermentato
latte in generale
the salato

a UB, in città, si trova di tutto dal vino alla vodka russa alla birra ........
Piatto tradizionale dello Tsagaan Sar sono i Buuz : ravioli cotti al vapore con ripieno di un trito di carne di montone e cipolle !

Anche quest'anno MisterG ci invita al Capodanno mongolo:

TSAGAN SAR 2012
FESTEGGIAMO ASSIEME IL CAPODANNO MONGOLO
al concludersi dell’anno lunare che ha visto il 2220° anniversario della fondazione dell’impero Unno ed il 100° anniversario dell’indipendenza mongola, il giorno 25 febbraio 2012, al ristorante Il Tempio d’Oro, via delle Leghe 23, a Milano, telefono 02 2614579, alle ore 12,00, con il seguente menù della cucina mongola:

ANTIPASTI
BAITSAANJ SALAD insalata di cavolo cappuccio e carote,
INSALATA RUSSA con mele sottaceti maionese
HUUSHUUR ravioli fritti ripieni di carne

PRIMI
GURILTAI SHOL zuppa di tagliolini verdura e carne
BUUZ ravioli al vapore
SECONDI
STUFATO DI CARCIOFI, PISELLI, FAVE E PATATE (per vegetariani)
STUFATO DI CARCIOFI, PISELLI, FAVE, PATATE E AGNELLO
TORTINO DI TREVISANA BELGA E GORGONZOLA (vegetariano)
BEVANDE
VINO ROSSO Cabernet IGT La Marca
VINO BIANCO Verduzzo IGT La Marca
ACQUA NATURALE E GASATA
CAFFE’

Tutto compreso: Euro 28,00 (€ 5,00 andranno a favore dei progetti benefici dell’associazione)
Avrete inoltre la possibilità di relazionarvi con soci che sono gia stati in Mongolia e potranno consigliarvi o raccontarvi del Paese dell’eterno cielo azzurro !

Si prega confermare numero partecipanti entro lunedì 20 febbraio contattando MiserG
www.soyombo.it
Associazione culturale per la diffusione della cultura mongola